Wto jsou výzvy a příležitosti, kterým čelímeodnéstbalení potravin?
Prioritní ochranné přípravky
Odborníci potvrdili, že tácky jsou preferovanou formou balení hotových potravin pro globální spotřebitele (34 %).Ve Spojeném království a Brazílii je podíl preference palet až 54 %, respektive 46 %.
Kromě toho jsou mezi spotřebiteli celosvětově nejoblíbenější sáčky (17 %), sáčky (14 %), šálky (10 %) a hrnce (7 %).Po ochraně produktu (49 %), skladování produktu (42 %) a informacích o produktech (37 %) celosvětoví spotřebitelé hodnotí pohodlí používání produktu (30 %), dopravu (22 %) a dostupnost (12 %) jako nejlepší prioritní záležitosti.
V rozvíjejících se ekonomikách jde především o ochranu výrobků.V Indonésii, Číně a Indii tvoří spotřebitelé, kteří upřednostňují bezpečnost potravin, 69 %, 63 % a 61 %.
Epidemie také prohloubila obavy spotřebitelů o hygienu.Od vypuknutí epidemie se 59 % spotřebitelů na celém světě domnívá, že ochranná funkce obalů je důležitější.20 % spotřebitelů na celém světě dává přednost používání více plastových obalů pro epidemické a hygienické účely, zatímco 40 % spotřebitelů připouští, že plastové obaly jsou „zbytečnou nutností“.
Bezpečnost a udržitelnost potravin
Ochrana potravin je klíčovou otázkou v inovaci balení hotových potravin, stejně jako úzce související faktory udržitelnosti a izolace.
Odborníci se domnívají, že dopad na životní prostředí je také velkým problémem v gastronomickém průmyslu.„V Evropě lidé věnují zvláštní pozornost plastovým alternativám a obalovým řešením, která minimalizují dopad na životní prostředí, aniž by byla ohrožena bezpečnost potravin.Dalším klíčovým trendem je zajistit, aby byla pro spotřebitele, maloobchod a výrobce potravin snadná manipulace.“
Výzvy cirkulární ekonomiky
Snížení množství plastů je stále hlavním spotřebitelským požadavkem na balení hotových potravin.Navíc stále přísnější zákony vyžadují recyklaci a recyklaci a bezpečnost potravin a hygiena jsou „vždy nejdůležitější“.
Odborníci vysvětlili: „V praxi se recyklovatelnost často liší v rámci zemí a mezi zeměmi v závislosti na existující infrastruktuře.Z regionálního hlediska to má někdy důsledky pro vývoj produktů a řízení produktové řady.výzva.
Jednou z hlavních výzev cirkulární ekonomiky balení potravin je vážný nedostatek dodávek recyklovaných materiálů schválených pro balení potravin."Materiály, které lze použít, jako je PET, se dosud ve velkém měřítku nepoužívaly."
Nárůst poptávky po COVID-19
Kvůli epidemii vzrostla poptávka po řešení balení hotových jídel pro jídlo s sebou a donášku do restaurací.
Kvůli uzamčení a sociálním omezením prudce vzrostl počet donášek jídla až ke dveřím.Podle údajů Innova Market Insights od vypuknutí epidemie 35 % spotřebitelů na celém světě zvýšilo využívání služeb doručování domů.Úroveň spotřeby v Brazílii je nadprůměrná a více než polovina (58 %) spotřebitelů se rozhodla nakupovat online.
Průzkum navíc také ukazuje, že 15 % spotřebitelů na celém světě neočekává, že se po epidemii vrátí k běžným nákupním zvyklostem.Ve Spojeném království, Německu a Uni.LK V USA se očekává, že až 20 % spotřebitelů bude během epidemie pokračovat ve svých spotřebitelských zvyklostech.
FUTUR Technology – obchodník a výrobce udržitelných obalů potravin v Číně.Naším posláním je vytvářet udržitelná a kompostovatelná obalová řešení, která jsou přínosem pro naši planetu a zákazníky.
Čas odeslání: 13. srpna 2021